Przedmiotem projektu jest rozbudowa budynku Zespołu Szkół Gastronomiczno – Spożywczych w Olsztynie przy ul. Wyszyńskiego 16 oraz wyposażenie jego pomieszczeń.

W zakresie projektowanej rozbudowy budynku przy ul. Wyszyńskiego 16 zaplanowano:

•    przebudowę budynku istniejącego,
•    budowę trzykondygnacyjnego budynku nowego przylegającego do budynku istniejącego od południa – połączonego łącznikiem z budynkiem istniejącym,
•    budowę nowego budynku przylegającego do budynku istniejącego od wschodu, parterowego, niepodpiwniczonego, gdzie zaprojektowano przedsionek, hall – główne wejście dla uczniów, portiernię, pomieszczenie do brudnej bielizny, trafostację, instalacje: kanalizacja deszczowa, elektroenergetyczna, c.o., telefoniczna, RTV, alarmowa, domofon,
•    układ drogowy i ukształtowanie terenu,
•    uzbrojenie terenu – wykonanie nowych przyłączy oraz przełożenie sieci i przyłączy kolidujących z budową,
•    przełożenie sieci c.o. kolidującej z projektowaną zabudową,
•    wykonanie „małej architektury”,
•    remont i uzupełnienie ogrodzenia,
•    modernizację i rozbudowę parkingu.

Istniejący budynek planuje się rozbudować o trzykondygnacyjny zespół pomieszczeń (wraz z wyposażeniem), połączony dwupoziomowym łącznikiem. W dobudowanym obiekcie zaprojektowano:

•    na parterze – pracownię obsługi konsumenta (stołówkę) na 64 miejsca konsumpcyjne, zaplecze sanitarne dla konsumentów, zaplecze restauracyjne (kuchnia, rozdzielnia kelnerska, zmywalnia, magazyny), przygotowalnia wstępna warzyw i owoców, centralna dezynfekcja jaj, sklepik uczniowski oraz węzły sanitarne, hall, pomieszczenia porządkowe i komunikację (korytarze, klatki schodowe, windy towarowo – osobowe i windę potrawową),
•    na I piętrze - pracownię obsługi konsumenta (kawiarnianą) na 48 miejsc konsumpcyjnych, z bufetem i zapleczem, pracownię analizy mikrobiologicznej
•    z zapleczem, pracownię analizy chemicznej z zapleczem, pracownię czekolady z zapleczem, pracownię gastronomiczną z zapleczem, pracownię techniki spożywczej z zapleczem (pracownie: deserownię, piecownię, ciastownię) oraz komunikację (korytarze, klatki schodowe, windy towarowo – osobowe i windę potrawową), węzły sanitarne, hall i pomieszczenie porządkowe,
•    na II piętrze - salę dydaktyczną, salę oceny organoleptycznej, 2 pracownie analizy sensorycznej z zapleczem, pracownię ekonomiczną, pracownię gastronomiczną z zapleczem, pomieszczenia elektryczne oraz komunikację: korytarze, klatki schodowe i windę osobowo-towarową,
•    na dachu – centrale wentylacyjne i klimatyzacyjne w wykonaniu zewnętrznym.

Ponadto w nowo projektowanym budynku konieczne będzie wykonanie:

•    instalacji wodociągowej i kanalizacyjnej,
•    kanalizacji sanitarnej,
•    klimatyzacji i wentylacji,
•    kanalizacji deszczowej,
•    instalacji elektroenergetycznej,
•    c.o. z sieci miejskiej,
•    instalacji gazowej,
•    telefonicznej, RTV, alarmowej i innych.

W ramach zagospodarowania terenu przewiduje się zmiany w układzie komunikacyjnym, miejsca postojowe dla samochodów oraz miejsca postojowe dla samochodów osób niepełnosprawnych. W rejonie szkoły zmieniony będzie układ chodników, wejść i pochylni, a także wjazdów na teren szkolny. Przewiduje się zagospodarowanie terenów zielonych poprzez kompozycje zieleni niskiej i wysokiej.

Celem nadrzędnym Projektu jest poprawa jakości kształcenia zawodowego i stworzenie możliwości uzyskania przez młodych mieszkańców województwa wyższej jakości kwalifikacji. Projekt koncentruje się poprawie warunków i jakości kształcenia uczniów oraz dzięki temu stworzeniu możliwości uzyskania przez absolwentów wyższej jakości kwalifikacji. Proces wysokiej jakości kształcenia w placówce zostanie zoptymalizowany dzięki jej unowocześnieniu poprzez wyposażenie w nowoczesny sprzęt i pomoce naukowe.A

Audyt zewnętrzny przeprowadzony przez Kancelarię biegłego rewidenta

"REFIN" mgr Alicja Jasińska. [pdf, 12.5MB]